ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のスタッフブログをいつもご覧いただきありがとうございます

本日のブログは厨房の工村がお送りいたします！


みなさま新年明けましておめでとうございます！

初めてのコロナ禍での年末年始
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

私は毎年元旦は実家に帰って家族と過ごすのですが
今年は帰省はせず
大阪で年末年始を過ごしました！


いつもなら実家で母の手作りのおせちと雑煮を食べ
ゆっくりと過ごしていましたが

今年は初めておせち作りに挑戦しました^ ^



おせち料理は、お正月に食べるお祝いの料理で
漢字では「御節料理（おせちりょうり）」と書きます。

おせち料理は本来、お正月だけのものではありませんでした。

元旦や五節句などの節日を祝うため、神様にお供えして食べるものを「御節供（おせちく）」と呼んでいたそうです。

江戸時代にこの行事が庶民に広まると
一年の節日で一番大切なお正月にふるまわれる料理を「おせち料理」と呼ぶようになったそうです。

もともとは収穫物の報告や感謝の意をこめ
その土地でとれたものをお供えしていたようですが
暮らしや食文化が豊かになるに従い山海の幸を盛り込んだご馳走となり
現在のおせちの原型ができたそうです。

また、正月三が日はかまどの神様に休んでもらおうという気持ちの表れや
主婦を家事から解放するという意味も含め
保存の効く食材が中心のものになったといわれています。

今まで何気なく食べていたおせちですが
作るために調べてみると
おせちのルールや意味など
知っているようで意外と知らないことが多く
とても勉強になりました！


ブランリール大阪のお料理もおふたりをお祝いする
特別なものです

ひとつひとつ手作りでみなさまをおもてなしするために

2021年も励んでいきたいと思います！

最後までご覧いただきありがとうございます

ブランリール大阪
工村　美彩希