ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

いつもブランリール大阪スタッフブログを
お読みいただきありがとうございます

本日のブログは厨房の
おかが担当させていただきます^^


最近は気温がぐっと下がり
秋はどこへ行ってしまったのであろうか
と思うくらいに一気に
冬になってしまった気がします

特に朝晩は凍ってしまいそうなほど寒く
(※私の個人的な体感です)
布団から起き上がれなくなって
既に夏が待ち遠しいです..

寒さがいちばん苦手な私は
この時期に風邪をひきやすいです

皆さまも体調管理にはお気をつけください






さて表題の通りブランリール大阪では
結婚式の冬のデザートが新しく変わります^^



以前河原スーシェフのブログにて
その試作段階の内容をお伝えしましたが
ついに完成致しました~!











とてもアーティスティックで
見た目からテンションが上がるような
デザートに仕上がりました^^




内容を簡単にご説明しますと

主役はティラミス風ムースです

マスカルポーネというティラミスには
欠かせないチーズを使用したムースに
コーヒースポンジと
白色なのにコーヒーの味がする!
ホワイトコーヒークリーム
食感アクセントにカカオニブの
チュイールを飾りました



そして今回の自家製アイスクリームは

オレンジみるくアイスです
アイスクリームながら後味が
とてもさっぱりしており
ティラミスムースにぴったりです

冬から出回り始める国産いちごをはじめとする
旬のフルーツやキャラメルソースも
ご一緒にお召し上がりいただきたいです



今回は河原スーシェフと一緒に考案した
いつも以上に思い出が詰まった
デセールが完成しました

早く皆さまに食べていただきたくて
とてもそわそわしています^^


冬に結婚式を控えていらっしゃる皆さまは
ぜひ楽しみにしていてくださいね!




最後までお読みいただきありがとうございました

厨房 おか