ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは！

いつもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは厨房の佐藤が担当させていただきます。



最近は寒さを感じる気温でありながら
桜も満開を迎えていて
春らしさを感じる事が多くなってきましたね


ランニングを頑張ってる僕には程よい寒さで
気持ち良く河川敷を走っています。



そんな春になったばかりのブランリールでは
もう直ぐ夏メニューのスタッフ試食会が行われます！


少し気が早い気がしますが
スタッフみんなで食べて色々メニューを
改善してると直ぐに夏がやってくるので
今の時期にやる事が多いです！


夏にフレンチを食べるとなると
やはりどっしりした料理よりも
サッパリとした暑い中でも食が進む料理の方が良いですよね。







こちらの写真の食材は
「セビーチェ」と言って魚介類のマリネになります。

ブランリール大阪の夏メニューでは「シマアジ」を使い
玉ネギやレモンでマリネにすることにより
さっぱりとした味わいを楽しんでいただけるようにアレンジしています。



今はベストな美味しさと香りを探して
6パターンの配合を試しております。



一生に一度の料理
私たちは全力で取り組み最高の美味しいを
新郎新婦やゲストに届けられるように頑張っていきます！



もしブランリール大阪に見学にいらっしゃる際には
最高の料理を提供させていただきます。




最後までお読みいただきありがとうございました

　　厨房　　　佐藤