ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさまこんにちは！



いつもブランリール大阪スタッフブログを

お読みいただきありがとうございます



本日のブログは厨房の

おかが担当させていただきます^^


もうすっかり夏に突入！！︎

と言わんばかりに気温がじゃんじゃん

上がってきましたね



日中は30℃を超えるところも出てきているので

みなさま熱中症などには

十分に気をつけてくださいね!


さて先日の私の後輩ちゃんである厨房スタッフの

くむらパティシエのブログに便乗して

本日のブログは私も日々の食べ歩きについて

一部おはなしさせていただこうと思います^^



くむらパティシエと同じく

やはり職業柄でしょうか⁇

常に食にしか興味がなく休日とあらば

美味しいものを求めずにはいられなくなります!



1ヶ月ほど前にはなりますが

岡山にあります個人で営まれている

ケーキ屋さんが以前より気になっており

やっとの思いでいけました



そちらでは生菓子や焼き菓子など

種類豊富に販売されているケーキ屋さんなのですが

奥のカウンターテーブルで

1日最大12名程度限定で

アシェットデセール(皿盛りデザート)

を提供しているのです！！︎


なぜそのケーキ屋さんが

気になっていたのかというと

デザートやケーキを考案する上で

アイデアのヒントが欲しい時に

よくデザートの写真を検索するのですが

そちらのデザートは度々検索ワードにヒットし

その盛り付けの美しさに

とても目を惹かれていました

実際に目の前で丁寧に盛られていく作業を

目の当たりにして

なんとも言えない特別感と

ひとつひとつのパーツが繊細で綺麗なので

ひたすら見入ってしまい

あっという間に時間が過ぎていました

もちろん最高に美味しかったです^^

その後はひたすらそのデザートのことで

頭がいっぱいで幸せに浸っていました 笑


こんなにも惹きつけられるデザートに

出会ったのは久しぶりのことで

もっともっと勉強しないといけないと

気持ちもいままで以上に引き締まりました!


これからも忘れられないデザートや

ウエディングケーキを

もっと視野を広げて提案できるよう

追求し続けて行きたいと思います！！︎








最後までお読みいただきありがとうございました




厨房 おか