ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆さんこんにちは
今日はのっちことキッチンの野地が担当します

今回は2月15日に行われた
C-１グランプリについて書きたいと思います

C-1グランプリーとは
ブラスの全店舗の厨房が参加して行われる
店舗ごとの料理の出来栄えを競う大会です

団体戦と個人戦があるのですが、
今回の団体戦のテーマは
【オリジナルビュッフェ】
ビュッフェという枠を超えなければ何でもOK!!

そこで私たちブランリールチームは
アミューズビュッフェ
(フレンチフルコース前に食べていただく一口大のビュッフェ)
をテーマに出場しました

［団体戦：アミューズビュッフェ］


個人戦のテーマは
【会場見学にお越しいただいた新郎新婦のおふたりへ提供するデザート】
個人戦の方にはさわっちさんこと澤田が出場しました

［個人戦：澤田作デザート］
　

団体戦は惜しくも入賞はりませんでしたが、
個人戦の方はさわっちさんがなんと優勝！！！

本当に嬉しく、自分自身も刺激になりました
私も来年のC-1は、入賞できるように
頑張っていかないといけないなと思いました

ちなみに、団体戦の方は
各店いろいろなブッフェを考えてきていて
特に印象に残ったのが、
【深海をテーマにしたブッフェ】や
【エビをテーマにしたブッフェ】などがあり
固定概念にとらわれない
ビュッフェへのアプローチが
とても勉強になりました

これからも
新郎新婦のおふたりに
最高のお料理を提供できるよう
日々精進して行こうと思います

お読みいただきありがとうございました

厨房：野地