ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のスタッズブログをご覧の皆さんこんにちは！！

本日のブログは厨房の大田からお届けします！

我々、厨房スタッフがお出しする料理にはたくさんのこだわりがありますが、今日は包丁についてをお話しようと思います。
料理は味だけではありません。私達は1皿の見栄えも大切にしています。そのために、付け合せのお野菜1つでも断面が綺麗でないと完璧な料理とはいえないのです。

綺麗な断面にするためにも普段から包丁をしっかりと研ぐことを意識しています。
仕込みの後や時間が空いた時には包丁を研いでよく切れる包丁で綺麗な断面になる事がいい料理、そしていい結婚式に繋がることになると思っております。





他にもたくさんのこだわりがありますが、それはまた今度のブログでお伝えしますね！！
最後までお読み頂きありがとうございました！！