ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブランリール大阪のスタッフブログをご覧頂きありがとうございます。
厨房の山上です。

新年あけましておめでとうございます。
皆様どうお過ごしでしょうか？？
おせちは食べましたか？？
皆様は冬の旬の食べ物は食べられましたか？

実は、私の実家はレストランを経営しております。
毎年そのお店で販売するおせちを作るのを手伝っています。

やはり年明けに初めて食べるものなので、大切なことは華やかさそして一つ一つの手の込みようだと思います。

一つ一つの食材に繊細な下準備をする事で、より美味しく、より華やかに仕上がります。

そのことを胸に、お料理を盛りつける時は華やかさを大切にしています。

会場見学お料理の際は、味はもちろん盛り付けにもご注目ください！



最後までお読み頂きありがとうございます。