ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房河原がお送りします

さて、８月ももうすぐ終わるということで
9月から結婚式のお料理も秋メニューに切り替わります♪
今日は秋メニューの一部をご紹介します！


こちらは前菜のあとにお出しする温かいスープ仕立てのお料理です。
秋といえば、誰もが食べたくなるあの食材です！！

そうです！かぼちゃです！♪
秋はバターナッツかぼちゃという瓢箪型のかぼちゃを使ったスープです

しかしただのスープではありません！

スープの中にはなんと、かぼちゃのブリュレが潜んでいます
そしてフォアグラのソテー、
かぼちゃのスープ、揚げたかぼちゃ、
香ばしいナッツ、カリカリのベーコン、
クミンが香るふわふわの泡が乗っています♪

秋の味覚を贅沢に感じられる一皿です^^

9～11月に挙式予定の皆様、シェフのこだわりが沢山詰まった秋メニューを楽しみにしていてくださいね！