ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のブログをご覧の皆さまこんにちは！

本日のブログは厨房河原が担当します

4月に入り暖かく過ごしやすい日が続いていますね♪
季節は春真っ只中ですが、先日ブランリール大阪では夏のスタッフ試食を行いました！

夏の結婚式(6～8月)のコース料理を一通り食べて、
お客様への伝え方や、食べやすさ、コースのバランスなど様々な視点からスタッフ皆で勉強する機会です。

シェフの意図を共有し、コース料理を理解した上でのサービスは、お客様への伝わり方も格段に良いものになります。

勉強会で出た意見を参考に、実際のお客様の試食会で提供するお料理が完成します

そして新郎新婦のおふたりと更にお打ち合わせでオリジナルのコース料理が完成していきます



出身地の食材を使いたい
思い出の料理を取り入れたい
好きなものでビュッフェをしたい

コースの形は様々です
ぜひ私たちと一緒におふたりだけの最高のコース料理をつくっていきましょう！