ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！
本日のブログは厨房スタッフの佐藤がお送りします！

最近時間が過ぎていくのがとても早く感じます。
気が付いたらもうすぐ7月も終わり
8月に入ろうとしていますね。

夏真っ盛りだなという感じですが
僕たちブランリールでは
次の月曜日に一足早く秋メニューの試食会をスタッフとPJさんで行います！

試食会は僕たちスタッフにとっては勉強会のようなものです。
このメニューにはこういった食材が使われていて、
このメニューはこういった調理法で作られていてなど
シェフのこだわった食材や料理法を多く学ぶことができる
とても有意義な時間になります！

また普段ゆっくり話すことがないPJさんと交流しつつ
美味しい料理を食べることができるので
みんなが笑顔になる素敵な時間でもあります


秋メニューのスープはかぼちゃのスープです！
甘い旬のかぼちゃを自家製のボライユ(鳥からとった出汁)でコトコト煮込んだ
甘味と旨味がたっぷり詰まったスープになってます！




僕もカボチャのスープが大好きなので
今からとても楽しみです

最後までお読みいただきありがとうございました！
厨房スタッフ佐藤が本日のブログをお送りしました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厨房　佐藤