ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪の
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは


本日のブログは厨房の佐藤がお送りします



暑さが過酷になっていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか


今月は暑い中にも関わらず
沢山の結婚式を行わせていただいて
とてもありがたい限りです



今日はそんな中最近フレンチを
食べに行く機会があったので
その事を書かせてもらいます





こちらがそのお店で出していた
アミューズ(お口どり)になるんですけど
個人的にはとても面白い一皿で


北海道の白樺という木の樹液を使った
料理になっていて味はうっすら甘い
ゼリーの様な物になっています


この樹液はある一定の時期しか取れないらしく
食べられる時は少ないそうです


こういったお店に食べに行くと言うのは
勉強も兼ねてになっているのですが
本当に面白い発想が出来る
フレンチはとても奥が深い物だし
自由に考えても良い物なんだなと感じました


そんな僕たちもお客様に出すお料理を
考えて旬のものや美味しく珍しい物を
日々お出し出来るように
頑張らせてもらいます



最後までご覧いただきありがとうございました

　　　厨房　　　佐藤