ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

大阪梅田の結婚式場ブランリール大阪のスタッフブログをいつもご覧頂きありがとうございます

本日のブログは厨房の河原が担当させて頂きます

毎日凍えるような気温が続きますが
皆様いかがお過ごしですか？
私はのんびりと過ごしたお正月の代償に体重が増えたので、ひとまず腹筋を始めました(笑)

さて、季節は冬真っ只中ではありますが、
最近の厨房スタッフの頭の中は一足先に春が来ています

そうです、あの季節がやって来ました！
春メニュー勉強会です^^

3～5月の結婚式に提供するお料理を試食して意見を出し合い、お客様の試食会に向けて最高のコース料理に仕上げていきます

こちらはデザートについて意見を出し合っている所です


仕上がりのイメージのデッサンを書いたり、
味のバランスを考えたり、
季節感、お皿選び、盛り付け、、、

想像を膨らませながら沢山意見を出し合って、完成に近づいていきます

さて、春はどんなコース料理が出来上がるのでしょうか♪

１から手作りでこだわり抜いたブランリール大阪の春のお料理、楽しみにしていてください！

最後までお読み頂きありがとうございました