ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！

いつもブランリール大阪スタッフブログをご覧頂きありがとうございます^ ^

本日のブログは厨房の工村がお送りいたします

今日で8月も最終日ですね

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

水分補給を忘れず熱中症には気をつけてくださいね！

私は大人になっても8月最終日と聞くと

宿題におわれていた子供の頃を思い出します！

さて、突然ですが皆さん

フルーツはお好きですか？

私はフルーツ大好きです！！

特に『 梨 』が大好きなんです！！！！

8月後半になるとスーパーでもちらほら梨が並び始めます

今日は梨の中でも『 彦根梨(ひこねなし) 』についてお話ししたいと思います^ ^

皆さん彦根梨ってご存知ですか？

大阪だとあまり知られてないかもしれないですね

彦根梨は滋賀県の彦根市で栽培されている梨で

品種は『幸水』『豊水』の他に

『あきづき』『筑水』『なつしずく』と言った品種を栽培しています

日本梨は収穫時の熟度が高いほど食味に優れ糖度が高く

追熟はしない（収穫時の糖度は変わらない）という特徴があります

彦根梨は樹上で完熟させることにより食味と糖度を高める

樹上完熟という製法で作られています！！

彦根梨の特徴はなんといっても既存の梨と比べて

糖度が高いのが特徴です。

通常の梨は糖度9程度のところ

彦根梨は糖度11以上あり

最高ランク特秀の「幸水」「豊水」は糖度13以上もあります。

たた、収穫量が少なく入手が難しい

希少性の高い梨なので

ぜひ、彦根に行く機会があれば食べてみてください^ ^

結婚式でフルーツといえば

やっぱりウエディングケーキですよね

お洒落にポイントで飾ったり

溢れるくらいふんだんに使ったり

飾り方はさまざま

旬のフルーツを使っても個性が出て素敵ですね^ ^

ブランリール大阪では

おふたりのやりたいを叶える

ウエディングケーキを作ります！！

私たちにおふたりの想いを聞かせてください

最後までご覧いただきありがとうございます

ブランリール大阪

工村　美彩希

皆様こんにちは
ブランリールスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日は私、山野が担当いたします

本日、皆様にご紹介したい結婚式の演出があります！

それはブーケプルズです！！

ブーケトスという言葉はよく耳にすると思いますが、ブーケプルズは聞いたことがない！という方が多いのではないでしょうか？

ぜひ私からご紹介させていただきます！！

ブーケプルズとは、ブーケにリボンを結びつけ、ゲストに引っ張ってもらう演出のことです
数本のリボンの中で1本だけが「当たり」としてブーケに繋がっていて、それを引き当ててブーケをもらった人は次の花嫁になれる、と言われています

ブーケプルズには良い点が3つございます

1 屋内の限られたスペースでできること！
天候や季節の観点から、屋内でブーケトスをしたい、でも天井の高さなどによりできないといった際にブーケプルズは限られたスペースでもできます！！
なので、テラスやガーデンだけでなく披露宴会場で行う方もいらっしゃいます

2 イベントへの参加のしづらさがない！
演出によってはどうしても前に行かなきゃいけないといったことが起こります
新郎新婦からこの人を前に呼びたい！当たって欲しいな！と思う方にお名前を呼んで前に来ていただくことも可能なのです！

3ブーケをもらえなかった人にもプレゼントを渡すことができる
ブーケトスでは１つのお花しかお渡しできません
それだとせっかく参加してくださったゲスト全員が取れなくて、『少し寂しい気持ちにさせてしまうかも』と思われる方も多いのではないでしょうか？
ですが、ブーケプルズはブーケをもらえなかった人にもブーケとつながっていないリボンにこっそりとプチギフトやプチブーケなどを結んでおいて、全員にプレゼントすることができるとっても素敵な演出です！





ここまでいかがでしたか？？

ぜひブーケプルズのことをもっと知りたい！とおもった方はブランリールにお越しの際はぜひたくさんお話しさせてください！

ラストまでご覧頂きありがとうございました

ブランリール大阪　山野ゆかり

秋が少しずつ顔を出してきている中
とってもあたたかい太陽に包まれ
8月29日　ブランリール大阪で結婚式を迎えたおふたりをご紹介いたします

新郎　たくやさん
新婦　みさとさん

穏やかで　あたたかいおふたりの一日は
ご家族対面からスタートです





実はみさとさんのご両親は
みさとさんが幼い頃ご他界されております

お世話になった方々とのご家族対面は
今までありがとう　と涙ながらの素敵なお時間でした

そして始まった人前式

みさとさんの入場前に星空をイメージしたスターライトの中
天国のご両親へのお手紙
そしてこれまでお父さん替わりをして頂いた叔父様と
大切なバージンロードをこれまでを振り返りながら進みました





指輪の交換ではとっても可愛い元気いっぱいの
リングボーイくんの登場です！

しかしリングピローに指輪がありません！

そうです　ここから指輪探しのスタートです♪

ゲストの皆様へおひとりおひとつずつお菓子が入った封筒を配っておりました
その中にお菓子にまぎれて結婚指輪が入っている方が2名
宝探しみたいで　一気に雰囲気が明るくなった瞬間でした





そしてこれまでの感謝を込めて
花束　おひたりが産まれてからの日数が刻まれた記念品の時計　お手紙が
親御様達へ送られました

ひとつひとつ丁寧に　感謝を込めて贈る姿は
きっとこれからもずっと皆様の記憶に残っていくと思います

そんなおふたりの門出は
テラスで皆様に風船を持っていただき
バルーン花道をつくり
おふたりの幸せが天高く届きますようにと願いを込め飛ばしました





本当にあたたかく　おふたりらしい結婚式でした

たくやさん　みさとさん　
改めまして　ご結婚おめでとうございます

挙式のみの選択をされて
尚且つ教会式から人前式への変更の選択

今日を迎えるまでに沢山の選択をしてくださったおふたり

そんな大切な時期を
そして今日という特別な日を
おふたりと一緒に迎える事ができ　とても幸せです

これからもおふたりらしくあたたかな家庭を築いていってください

是非またブランリール大阪へ遊びに来てください！
おふたりにお会いできるのを楽しみにしております！







担当プランナー：武山

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆様！
こんにちは！本日のブログは境が担当させていただきます

暑い日が続いておりますが
皆様体調は崩されていないでしょうか
私は夏バテ気味です・・・

さて今日は
タイトルの「私事ですが」について書きます

私今月2日に結婚式を挙げました！！
本当に私事で申し訳ございません。。。(笑)


姉妹店である愛知県常滑市にございます
「マンダリンポルト」
チャペルから目の前は海が広がり
リゾート感を感じられるとても素敵な会場です


私自身結婚式をここで行ったのも
自分が勤めていたお店ということもありますが
一番の決め手は「スタッフ」でした



客観的に見ても
私たちブラスグループが強みとしている
「担当一貫性」というのは大きな魅力です

形がないものを一から一緒に作っていく存在だからこそ
「この人に担当をしてもらいたい」気持ちが会場見学時から芽生えます

自分自身が新郎となって感じたこの気持ちをぜひ皆様にも味わっていただきたいです
ブランリール大阪は毎週毎週たくさんの結婚式を創っています

「いい結婚式を創りたい」という気持ちがなくなることはありません

結婚式をご検討の皆様
ぜひ一度ブライダルフェアにご参加ください！

必ずいい結婚式のご提案をして見せます

皆様にお会いできますことをスタッフ一同
心よりお待ちしております！



ブランリール大阪　境大和

皆様こんにちは！

いつもブランリール大阪のスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます

本日のブログは厨房の佐藤がお送りします

連日暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか


僕は毎日クーラーの効いた部屋に篭りがちで
生活リズムを変えなければいけないと思って
頑張ってジムに通っている毎日です


皆様もクーラーの効いた部屋だけでなく
適度に汗を流して健康にお過ごしください



そんな暑い日が続いて気がめいる
毎日にちょっと贅沢な飲み物を
飲みたくはなりませんか？







今回はサングリアという簡単な飲み物を作ってみました！
作ったと言ってもワインとフルーツと砂糖を合わせるだけで
とても簡単です


今回僕は赤ワインにキウイやリンゴやレモンなどの
フルーツと氷砂糖を入れて一晩置いてみて
美味しくフルーツの味が入って飲み頃になっていました！



サングリアと聞くとお店で出すような物のように感じますが
瓶さえあれば意外と簡単に作れてしまいます
皆さんもぜひ一度作ってみては如何でしょうか


料理だけでなくお酒やノンアルコールにも
こだわった物をブランリール大阪では
準備させて頂いております


食べ物やドリンクなどのこだわりが多い方ほど
ぜひ一度ご試食にいらっしゃってください


納得頂ける物を準備して
スタッフ一同お持ちしております



最後でお読みいただきありがとうございました


　　厨房　　佐藤

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは杉本がお送りいたします

突然ですが、ここで質問があります！
結婚式に列席した際に印象に残る部分はどこですか、と
尋ねられたら皆様はなんとお答えしますか

会場の雰囲気
ふたりの衣装
演出の内容

など色々なお声が聞こえてきそうですが、

その中でも特に多くあがるのは
【お料理】ではないでしょうか！



ブランリール大阪のキッチンは、
披露宴会場のすぐ隣にはキッチンがあるオープンキッチンに
なっております！

会場にひとつの披露宴会場しかないからこそ、
可能になるオープンキッチン



出来立てのお料理をベストな状態で皆様に
お届けすることができます


また一切既製品を使用していないので
ソースなども野菜を煮込むところからスタートします

ひとつひとつ丁寧に手作りした
想いのこもったお料理


お客様に対し、少しでも自慢のお料理を
最高の形で味わっていただくために、
プランナー、キッチンスタッフ、そしてサービススタッフが
料理を試食し、より良いサービスが出来るよう意見を交換しあいます

ナイフ、フォークでは食べにくい人もいるからお箸を提案していこう
少し辛みが強いので、もう少しだけ抑えたほうが

など、試食をし感じた意見を交換し合い、より良いサービス・料理を創り上げていきます


ブランリール大阪の自慢のお料理
ぜひ皆様に味わっていただきたいです



美味しいお料理は幸せに繋がります
多くの皆様にお料理の魅力が伝わりますように

本日のブログは杉本がお送りいたしました！
ラストまでお読みいただき、ありがとうございました！

皆さん、こんにちは！
いつもブランリール大阪のブログをご覧頂きありがとうございます！

本日は厨房河原がお送りします！

毎日、とてつもなく暑い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしですか？

この暑さ＋マスクはどうにかなってしまいそうですよね。

夏バテしないように水分補給と食事、睡眠には十分気をつけていきたいものです。

 

さて、表題にもありますが
先日、メニューの試作をしました！

こんなに暑い夏真っ只中ではありますが、
冬の結婚式のデザートです。

え、もう冬！？と思いますよね。

ブランリールの結婚式のお料理は、
春夏秋冬に合わせて旬の食材、季節感を大切にこだわり抜いたコースを提案しています。

そして、お客様に安心してお料理を楽しんで頂くために、スタッフ全員でお料理の勉強会があります。

なので、決して早すぎる準備ではないのです。

夏に冬の料理を考え、秋になったら次の春の料理を考え始め、、

頭の中は春夏秋冬が混在しています(笑)

そんな試作中の一部始終です。



フルコースの後に食べる味のバランス、
どのお皿に盛り付けるか、
どうやってソースを引くかなど、

何パターンも考え、
パティシエの岡とものすごく迷走しました！

冬にお客様に食べて頂く光景を想像しながら、一皿が出来上がっていく時間も楽しいです。

冬はまだまだ先ですが、
いつか完成したデザートの紹介もするので
楽しみにしていてくださいね♪

ひとまず、この暑い夏を元気に乗り切りましょう！
最後までお読み頂きありがとうございました。

ブランリール大阪のスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます
本日のブログは常保がお届けします


本日ご紹介するのは私が好きなオススメのアイテム！


“子育て感謝状” です




新郎新婦にとって結婚式は
夫婦としての”新たなスタート”と言われており、

親御様にとっては
”子育て卒業式”と言われています


息子や娘を今まで大切に育ててこられたことの
ひとつのケジメとして、そう呼ばれているのです


結婚式には、普段伝えられない感謝の気持ちを伝えることが出来る不思議な力がありますが
打ち合わせの段階では、照れ臭くてうまく伝えられそうにないと仰る方が多くいらっしゃいます


そんな時にオススメなのが、この子育て感謝状です◎


言葉では上手く伝えられないからこそ、
感謝状に想いをのせて、お渡しします


親御様も喜んでくださること間違いなし！


挙式が始まる前のご家族対面の時や、
披露宴の記念品贈呈の時にお渡してはいかがでしょうか。


結婚式後もご自宅に飾って頂くことができ
何度でも結婚式の感動を思い出して頂けるのが素敵ですよね


子育て感謝状だけでなく、親御様への素敵なプレゼントは他にもたくさんございます！

気になる方は担当のプランナーにご相談ください^^

ブランリール大阪スタッフブログをご覧の皆様
初めまして！
この度支配人になりました　境大和と申します！

初ブログということで
自己紹介をさせていただきます！

・名前　境大和
お客様からは「やまと」「やまとくん」と呼ばれることが多いので
皆様も気軽に読んでください！
あだ名がまだないので募集中です

・出身　三重県
「津」の出身です！
田舎でのどかなところですが大好きな街です＾＾

・特技　野球
小・中・高と野球一筋でした！
今はゴルフを始めようと考えております

・休日の過ごし方
1日中家の中にいることが少なく
どちらかというとアウトドアなタイプです！
旅行・買い物・キャンプなどなど
人と過ごすことが好きで一人が苦手なタイプです・・・

お酒も大好きなので
お酒が好きな方ぜひおいしい居酒屋教えてください＾＾

また私を見かけることがあればぜひ声をかけてみてください！
身長が183cmあるので見つけやすいと思います(笑)

これからブランリール大阪でたくさんのお客様とお会いできますことを
心から楽しみにしております！！



暑い日が続きますが
体調管理には充分にお気を付けください。

ブランリール大阪支配人　境大和

皆さんこんにちは！！


いつもブランリール大阪スタッフブログをご覧いただきありがとうございます！


本日のブログは厨房の上田がお送りします＾＾


最近暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか


暑いと冷房のきいた部屋にひきこもりたくなりますね


ですが、やはり家にずっとひきこもるのは
ダメだと思い先日近所にある中華料理屋に行きました


そこのお店は有名でして
ランチの時間帯でも行列ができるぐらいです


人気メニューは麻婆豆腐です





すごく辛い麻婆豆腐で
辛い物好きの方にはぜひ食べに行っていただきたいです


辛いだけではなく山椒の香りもあり
深みのある美味しさでした


価格も安いのでおすすめです


また休みの日に気になるお店を見つけたさいには皆さんに紹介していきます！


美味しい料理を食べリフレッシュできたので
これから結婚式を控えておられる新郎新婦を幸せに出来るよう
全力で頑張ります！


最後までご覧いただきありがとうございました！


厨房　上田