ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！
いつもブランリール大阪のブログをご覧頂きありがとうございます！

最近は寒い日が続いていましたが、
今日はポカポカ暖かい１日でしたね！

ブランリール大阪の結婚式のお料理も、３月から春のコースに切り替わりました♪
季節の食材に触れたり、食べたりすると春本番だな、と感じます。

そして、暖かくなるとお出かけしたくなりますよね！

私は先日のお休みに、京都へ日本料理を食べに行って来ました。

日頃ブランリールでお出しする料理は基本的にフランス料理なので、日本料理を食べに行くことが新鮮で行く前からとても楽しみにしていました。

2月末だったので、冬の食材と春の食材を両方楽しめる内容でした！

サワラやフグ、春野菜や京都ならではの食材を使った一品一品がとても美味しかったです♪



フランス料理では見たことがない調理法や、食材の使い方も新鮮で良い刺激になりました。

コースを一通り堪能した最後のしめは、
釜で炊いた白米でした。

数回、少量ずつおかわりをして食べるのですが、
蒸らし時間によってどんどん変わっていくお米の食感と味わいを楽しみました！

お腹はいっぱいでしたが、おかわりするごとに変わるお米が美味しくてつい食べすぎるほどでした。

「日本人で良かった！！」と思った瞬間でした。

お料理も美味しかったですし、何よりカウンターの目の前で作ってくれるので、楽しみながら料理を待つ時間も良かったです。

ブランリール大阪のオープンキッチンでも、
ガラスの前で楽しそうに見てくれるお子様やゲストの皆様も、こういう気持ちなのかなと思いました。

ガラスごしにお客様とコミュニケーションを取ったり、写真をとったりする時、私達も幸せな気持ちになります。

これからも沢山のお客様に、素敵な時間を過ごして頂けるように頑張ります。

春に結婚式を予定されている皆様、お料理も楽しみにしていてくださいね！

本日のブログは厨房河原でした。