ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさまこんにちは！

いつもブランリール大阪スタッフブログを

お読みいただきありがとうございます




本日のブログは厨房の

おかが担当させていただきます^^










最近流行の風邪に怯えている私は

暖かくするようにしていますが

乾燥もよろしくないとニュース番組で知り

一人暮らしのコンパクトな部屋に

家庭用の加湿器を日々フル稼働させております

みなさまも乾燥にはお気をつけくださいね！！︎
















さて

題名にもありましたがブランリール大阪では

3月より春メニューがスタートいたします!ぱちぱち







毎回メニューが変わる前にスタッフだけで試食会兼勉強会をするのですが

先日その試食会がありましたのでデザートを紹介させていただきたいと思います^^
























なんとも見た目が可愛らしく
まさに春らしさがでていますね！！︎







いつもより大きく違うところは

デザートのメインにはムースをよく使うのですが

今回はいちごとミルクの2層の味が楽しめるプリンです!




口当たりなめらかなプリンの上に飾っているのは

なんと飴なんです！！

飴なのでパリパリ食感も楽しめますよ^^




合わせてお召し上がりいただきたい

季節のフルーツ苺などの下にひかれた

ソースはラズベリーとピスタチオの2種類です







そしてなにより気になるのが鮮やかな色合いをした宝石のようなもの..




まさに食べれる宝石と話題の琥珀糖という和菓子です

もちろん和菓子もいちから手作りです！！︎

しかも製造に4日もかけているんです!

宝石なんて結婚式にぴったりですよね







そのとなりにありますひと口サイズのケーキは

知る人ぞ知る”ルビーチョコレート”で作った濃厚な焼き菓子です




“ルビーチョコレート”とは

ダーク ミルク ホワイト

に次ぐ第4のチョコレートで

カカオ豆内にある天然成分そのものがルビー色なんです!

フレッシュな酸味を感じるルビーチョコレートは

最新スイーツです!










そして今回の自家製アイスクリームは

さっぱりグロゼイユのソルベ




和名:赤すぐりは酸味が強いので

甘みを加えたソルベにすることで程よい酸味を

感じながらさっぱりとお召し上がりいただけます










春に結婚式を控えられているお客様は

是非たのしみにしていてくださいね!







厨房 おか