ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！

いつもブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます
本日は厨房の野地が担当させていただきます

だんだんと寒くなって来ているので
皆さんも風邪をひかないように気を付けてくださいね！


さて今回は
少し前に友達と懐石料理を食べに行ってきたので
そのとき感じた事を書きたいと思います

実は私も
ここブラスでで働く前は
日本料理の厨房で働いていました

ですので刺激をうけたりした部分や
いろいろと感じた部分がありました

全部で6品ほどのコースをいただいたのですが
料理も綺麗に盛り付けられていて
サービスもとても心がこもっていて
勉強になりました


銀杏などの秋の食材を使っていたので
とても秋を感じることが出来ました



やはり私も料理を作る仕事に携わっているので
どんな食材を使っているのか
どんな風に調理してあるのか
外食をするとつい気になってしまいます

とてもいい経験になりました！

日本料理なのでフレンチとは少し違いますが
仕事に活かしていこうと思います

私も前の職場での経験をもっともっと活かして
これからもたくさんのお客様に満足して頂けるものを
もっと提供していきたいと改めて感じることが出来ました！

これからも時間があるときは
いろいろなところに食べに行きたいと思います＾＾

さいごまでご覧いただきありがとうございました

厨房　野地