ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは！
いつもブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます

気が付けば9月も後半･･･
ついこの前まで夏だと思っていたのに
時間が経つのはあっという間ですね

そんなブランリールでは
早くも秋を通り越して冬に向けての準備が少しだけ始まっています

来る10月1日に行われる予定なのが
“冬メニューのスタッフ試食会”

皆様にお出しするお料理を
ブランリール大阪のスタッフ全員で試食し
食材や調理方法、シェフの想いなど
お客様にしっかりとお伝えできるよう
勉強や意見の交換をする大切な日です

この日があるからこそ
私たちは自信をもって皆様にお料理を
お届けできるのです


私は勉強会用の資料をつくる担当をしているので
他のスタッフよりも少しだけ早く
メニューのイメージをシェフから聞いているのですが

今回のメニューも驚くほどシェフのこだわりがたくさん！

ゲストの皆様にほっとしていただけるような
温度へのこだわり

わくわくしていただけるような
盛り付けのひと工夫

金時人参や天王寺蕪といった
大阪の伝統野菜（なにわ野菜というのだそうです）をふんだんに生かした
冬らしいコースになっています

早く皆様にも楽しんでいただきたい気持ちで
いっぱいです＾＾




結婚式を迎えるまで
おふたりには“幹事”として当日の準備を進めていただきます

でも迎えた当日
おふたりは“主役”になります

おふたりからゲストの皆様へ向けた
感謝の気持ち
おもてなしの心
ひとりひとりに届けられるのがお料理だと
私たちは思っています

シェフと直接お打合せができる
ブランリール大阪だからこそつくることができる
そんなおふたりらしいおもてなしを
ぜひ一緒に考えていきましょう！


2018年の冬メニューも
近々皆様にご紹介できるかと思いますので
ぜひ楽しみにお待ちくださいませ





ブランリール大阪
いそがい