ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは！
いつもブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます

気が付けば9月も後半･･･
ついこの前まで夏だと思っていたのに
時間が経つのはあっという間ですね

そんなブランリールでは
早くも秋を通り越して冬に向けての準備が少しだけ始まっています

来る10月1日に行われる予定なのが
“冬メニューのスタッフ試食会”

皆様にお出しするお料理を
ブランリール大阪のスタッフ全員で試食し
食材や調理方法、シェフの想いなど
お客様にしっかりとお伝えできるよう
勉強や意見の交換をする大切な日です

この日があるからこそ
私たちは自信をもって皆様にお料理を
お届けできるのです


私は勉強会用の資料をつくる担当をしているので
他のスタッフよりも少しだけ早く
メニューのイメージをシェフから聞いているのですが

今回のメニューも驚くほどシェフのこだわりがたくさん！

ゲストの皆様にほっとしていただけるような
温度へのこだわり

わくわくしていただけるような
盛り付けのひと工夫

金時人参や天王寺蕪といった
大阪の伝統野菜（なにわ野菜というのだそうです）をふんだんに生かした
冬らしいコースになっています

早く皆様にも楽しんでいただきたい気持ちで
いっぱいです＾＾




結婚式を迎えるまで
おふたりには“幹事”として当日の準備を進めていただきます

でも迎えた当日
おふたりは“主役”になります

おふたりからゲストの皆様へ向けた
感謝の気持ち
おもてなしの心
ひとりひとりに届けられるのがお料理だと
私たちは思っています

シェフと直接お打合せができる
ブランリール大阪だからこそつくることができる
そんなおふたりらしいおもてなしを
ぜひ一緒に考えていきましょう！


2018年の冬メニューも
近々皆様にご紹介できるかと思いますので
ぜひ楽しみにお待ちくださいませ





ブランリール大阪
いそがい

みなさんこんにちは！

いつもブランリール大阪スタッフブログを
お読みいただきましてありがとうございます

今日のブログは厨房の野間が担当させていただきます

最近は少しずつ肌寒い日が続いていたのに昨日のは
打って変わって蒸し暑かったですね！

皆さん季節の変わり目には風邪などひかれませんよう
お気を付けください！！！

さて、そんな秋の真っ只中
季節に合わせて4回メニューを変えているブランリールでは
冬メニューを考える時期になってきました！！

私は冬生まれのせいか
四季の中で冬が一番好きな季節です

鍋料理や肉まん、おでん等々
寒い季節だからこそさらにおいしく感じる食べ物もありますよね

今回のメニューはそんな季節にぴったりのものを考えようと思います
是非楽しみにしていてください！

本当に 穏やかな大人の男性！！ 新郎ようへいさん
お洒落で センス抜群 新婦 さえさん




おふたりの結婚式は
本当に天気もよくテラスでのお時間よりスタートしました
　　

いらっしゃったゲストの方は
なんと、テラスで 生ビールと 生搾りジュースをおめしあがりいただきます！


皆様 既に大盛り上がり！！

そして挙式のスタートです
おふたりの挙式は 人前式




受付で集めた たくさんのニコちゃん
皆様の承認で あたたかい空間が一気に広がります！

さえさんお手製のリングピローも
すっごいお洒落でした！！

そしてテラスで
フラワーシャワーとお写真タイムをお楽しみいただき

パーティのスタートです！

キッチンが開くと シェフからフランベの
おもてなしをもらい

お写真タイムのお時間です！


皆様おふたりにお酒をたくさんもって
集まる、、集まる、、

沢山の方がおふたりのもとへと集まりました！！

大切ご友人からもスピーチをいただき

ケーキ入刀のお時間です！
すごく お洒落なケーキ
ナッツがポイントです◎



そのまま
ご中座へとおすすみいただき

あっという間にリメイク入場のお時間です


スポットライトが輝く中
ご入場です！





ただよく見るのお茶漬けだけではございません

横にはたこ焼きがご準備しております！
遠方から来ていただいた方に
だしとたこ焼きで召し合がっていただき

関西を楽しんでいただきました

余興の映像もお楽しみいただき

あっという間にクライマックスのお時間へとなりました

ようへいさん さえさん

改めておめでとうございます
前撮りも 晴れ！ 結婚式も 晴れ！
本当にお天気にも恵まれステキなお時間でしたね！

お仕事のおいそがしい中
お打ち合わせに来てくださり
お洒落なお話しで沢山刺激を受けておりました！

大好きなおふたりの幸せをこれからもずっと願っております♡

おふたりの担当 岡田

ブランリール大阪スタッフブログをご覧のみなさま、こんにちは！

長らくどうもすっきりしないお天気が続きましたが、
そんなお天気を吹き飛ばすステキなご夫婦の誕生です！

新郎りょうすけさん　新婦ちあきさん

皆さんが口を揃えて「本当にいいお天気！」というほど、
晴れ渡った本日

おふたりの表情もとても笑顔で少しの緊張感を持ちながら、
お支度を進めて参りました

本日9月16日はなんと・・・
新郎りょうすけさんのバースデー！！！

ダブルおめでとうの本日のスタートはおふたりのご対面です

皆の前では恥ずかしいから・・・
ふたりっきりでちあきさんからりょうすけさんへお手紙のプレゼントです

タキシード・ドレス姿を見るのは初めてではないのに、
溢れ出る想いがたっぷり



見ているこちらまで気付くと涙が流れていました

今日という日がいつまでもふたりの想い出の日になりますように

心からそう願いました

そして1番初めにやっぱり見てもらいたいのは、
お父さんとお母さん
しっかりとご対面のお時間を設け、伝えたい想いを届けていただきました

おふたりが選んだのは教会式

始めは緊張こそあったものの、
退場時にはとびっきりの笑顔を見せていただきました！！

そして晴天のテラスで頑張ってご準備くださった
フラワーリボンシャワー！



カラフルな色合いがとても映えましたね＾＾

ゲストにも嬉しいサプライズプレゼントトスのイベントもあり、
大盛り上がりのテラスのお時間を過ごしていただきました＊

ちあきさんはとある女性アーティストの大ファン！
そのアーティストのLIVE風に映像を流したあとは、
PV風にサービススタッフにポンポンを振ってもらいご登場＾＾
とっても可愛い入場に皆さんのテンションも上がります！

乾杯ののち、りょうすけさんのお姿が見当たらない・・・
ちあきさんから呼ばれるとそこには・・・

コックコート姿でフランベをするりょうすけさんが！！！

唯一この結婚式でやりたくない・・・と仰っていましたが、
リハーサルよりも大きな炎をたか～くあげてくださいましたね＾＾

みなさまとのお写真タイムもしっかり楽しんでいただいた後は、
お待ちかねのケーキカット！

ちあきさんの夢がいっぱい詰まったプレゼントBOXケーキの下には、
おふたりの好きなものがアイシングクッキーとなり、
たくさん転がっています



仲良くファーストバイトをしていただいた後は、
一足早くこのケーキを食べてもらいたいご友人にサンクスバイトを！！！

・・・と思っていたのはりょうすけさんだけでした

実は私たちスタッフもゲスト全員もちあきさんも仕掛け人！

本日お誕生日のりょうすけさんにサプライズでおめでとうバイトを行いました！

とてもとてもいいシーンになりましたね☆

そしてりょうすけさんはご自前のオシャレなシャツに、
ちあきさんはレッドのとても素敵なカラードレスにお色直し！

おふたりはお酒が大好き！
なのでみなさまと一緒に果実酒づくりです＾＾

カラフルなフルーツをみなさまより入れていただき、
ラストにおふたりでホワイトリカーを注いでいただき完成！



今から飲むのが楽しみと仰っていただきました＾＾

まだまだおふたりからのおもてなしは続きます！
〆でほっこりお茶漬けビュッフェ～！！！

お腹いっぱいでも皆様サラッと召し上がっていただき、
お腹も心もほっこりいっぱいになっていただきました＊

たくさんのサプライズがつながった本日
たくさんのおめでとうが飛び交った本日

おふたりにとって心に残るいちにちになっていますように・・・

りょうすけさん　ちあきさん

本日は本当におめでとうございます！
（りょうすけさん26歳おめでとうございます！）

おふたりと出会って1年

出会ったときからあー、絶対ふたりを担当したい！と思ったのが昨日のようです

想いが通じて一緒に創っていけると分かったときは本当に嬉しかったです

結婚式の話もお仕事の話も日常の話も、
ふたりと話していたらいつもすぐに時間は過ぎて、
いつもずっと笑っていて、とても私にとって心地いい時間でした

お話もさせていただきましたが、
私の中での今日の裏テーマは「夫婦の誕生日にすること」

ご入籍、同棲と何気なく生まれていた夫婦の関係
でもしっかりとそれを感じてほしい、ここから始めていってほしいと思い、
密かにいろいろ考えていました＾＾

しっかり者で頼りになっていつもオシャレで素敵なりょうすけさん

本当に可愛くてお仕事もしっかりされててパワーたっぷりなちあきさん

1年間いつも本当に本当にふたりからパワーをもらっていました

一緒に今日という日を創れて本当に私は幸せ者でした

本当に本当にありがとうございました

ふたりからいただいたたっくさんの想い、絶対にわすれません

これからもお付き合いできればうれしいです！（笑）

お誕生日がくるたび、結婚式のことを思い出してくださいね＾＾

末永く、末永く・・・

おしあわせに！！！



おふたりの担当：もちづきひとみ

穏やかという言葉がぴったりなおふたり
新郎 なおひろさん 新婦 なおさん





大好きなおふたりの結婚式が
ブランリール大阪にて行われました

おふたりの結婚式のテーマは
“STAR”です

いろいろなところに星が出てくるので
このテーマに決まりました

私の中では
優しく穏やかなおふたりだからこそ
今日はおふたりが1番輝いてほしいな！と心から願っておりました


おふたりの挙式は 教会式





親御様にも参加していただき
あったかいお時間へと包まれていきました

テラスでは
スターシャワーと皆様でお写真撮影をしていただき

パーティのスタートです！！

なんとキッチンがオープンすると
なおひろさんがコックコートで登場です





そのまんま
なおひろさんにはお料理のメニュー紹介もしていただき

お写真タイムのお時間です！

沢山の方がおふたりのところへ集まります


余興の演奏では
サプライズでなおさんも一緒にご演奏していただき

ケーキ入刀のお時間です！

ゲストの方の盛り上がりが止まりません、、

そのまま
ご中座へのお時間と繋がり


あっという間にリメイク入場のお時間です！


そしてそして
何と言っても、カーテンがオープンすると
おふたりよりおもてなしの
お茶漬けビュッフェのスタートです♩


お茶漬けを楽しまれる方
おふたりとお写真撮影を楽しまれる方

ゲストの楽しまれている姿を見て
おふたりもとても嬉しそうです！！


そしておふたりの大切なキューピットより
サプライズで映像と
スピーチをいただき

クライマックスのお時間となりました


なおひろさん なおさん
改めておめでとうございます
前撮りも結婚式当日もお打ち合わせもずっとずっとニコニコされているおふたりがいつも本当に癒しで
私も心がほっこりしておりました

また いつも お車で遠くからお越しいただき本当にありがとうございます

いつでも大阪にいらっしゃった際は
遊びに来てくださいね♩

おふたりの幸せを願っております

おふたりの担当 岡田

株式会社ブラスは、株式会社oricon MEが行なった
2018年オリコン顧客満足度調査「ハウスウエディング」において第1位を獲得しました。



また、評価項目別においても、
「式場」「ウエディングプランナー」「料理」「ドレス・衣装」など、
13項目中13項目すべてで第1位を獲得しました。

調査の詳細は、オリコン顧客満足度調査のホームページをご覧ください。

https://life.oricon.co.jp/rank-wedding-produce/
http://www.brass.ne.jp/corporate/news/detail/20181.html#000773

みなさんこんにちは！

ブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます！

本日のブログは佐々木がお送り致します！


前回、万博公園に太陽の塔を見るために行ってまいりました。

ですがこの時僕は太陽の塔で満足していたため
期間限定でやっていた
とある催し物を見落としておりました…＾＾；

それをネットで検索していた際に気づいたため
先日、急遽行ってまいりました！


それが


「ニフレル　生き物とアートにふれる展2018」


という催し物です！！


ニフレルは“生きたミュージアム”と呼ばれていて
館内は７つのテーマに分かれた美術館でした。
ここで全て紹介すると長くなりそうですので
気になる方は是非行ってみてください！＾＾


その中で
今回僕が一番感動したものを紹介させていただきたいと思います。


こちらです





このアートは
光と音の織り成す作品で
あまりにも美しすぎて
時間もわすれて眺めておりました。

写真では肝心の音が伝わらないため
是非一度足を運んで見ていただきたいです！


人生で一度きりの晴れ舞台に
思わずみんな見とれてしまう
そんな演出ができたら・・・


あります！


会場を感動の空気で包み込む演出
ゲストをあっと驚かせるような演出
みんながハッピーになるような演出


さまざまです！


気になる方は是非プランナーに相談してみてくださいね＾＾


ご覧いただきありがとうございました。


ブランリール大阪
佐々木智規

いつもブランリール大阪のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！

本日はパティシエのさわっちこと、澤田が担当させていただきます

先日、洋菓子の講習会に行ってまいりましたので、
今日はその様子を少しだけ紹介させてさせていただこうと思います！

みなさんは
“ルビーチョコレート”
というチョコレートをご存知ですか？？

私は最近、SNSでこの　”ルビーチョコレート”　の存在を知りました！
“どんな味がするんだろう？”
“食べてみたい！！”
ずっと気になっていたので、講習会開催のお知らせを見た時は、
とてもテンションが上がりました！！

講習会の講師は、尾形 剛平シェフ。
国内外でのコンクールで多数受賞歴のある、
憧れのシェフです！

そして気になるこの、ルビーチョコレート。
ベルギーのバリーカレボー社から、１３年の歳月をかけて研究、開発に成功した、
全く新しいカテゴリーの”第４のチョコレート”だそうです。




チョコレートはいままで、
「ダーク」「ミルク」「ホワイト」の３種類しかありませんでした。

中でも一番新しい、ホワイトチョコレートが登場してから、
８０年もの間、新しいフレーバーは登場しておらず、
目にする”抹茶”や”イチゴ”などのチョコレートは、
ホワイトチョコレートにパウダーなどでフレーバーを
添加したものだそうです。

そして気になるルビーチョコレートのお味は、、、

見た目のルビー色から、イチゴやラズベリーを想像してしまいますが、
味はライチのような甘さ、レモンやライムのような酸味、ベリーのような香り、、、、

なんとも説明がむずかしいお味でしたが、
今まで味わったことのない、新しい味に感動しました！！




スイーツだけでなく、アルコールや料理にも相性抜群だそうで、
今後ルビーチョコレートを使った商品が出回ってくるのが、
とても楽しみになりました！！

講習会でのデモンストレーションのケーキはこちらです。







着色ではなく、天然のピンク色がとてもあざやかで、
見た目にも華やかな、このルビーチョコレート。

１０月頃から販売されるそうなので、
もし見かけることがありましたら、
ぜひ召し上がってみていただきたいです！
詳しい話が聞きたい！気になる！！という方は、
ぜひ直接お声がけください＾＾

このような講習会を通して、最先端の商品や技術を学ぶことで、
結婚式でのデザートやウエディングケーキに生かしていけるように
これからもたくさんのことを学んで行きたいなと思っています！

なんともマニアックな内容のブログになってしまいましたが、
最後までお読みいただきありがとうございました！！


　　　　　　　パティシエ　　澤田

2018年9月9日
秋風が心地よく過ごしやすくなり
結婚式シーズンの幕開けとなりました
そんな素敵な１日に晴れの日を迎えられたおふたり

けんたさん　ともみさん


おふたりの結婚式のテーマはmusic♪
会場見学にいらっしゃった時から
「大好きなバンドメンバーに演奏してもらいたい」
と心は決まっておりました!!
今日はそんなおふたりの夢が叶う日であり
大切な皆様とかけがえのない時間を過ごす日。

おふたりの挙式は人前結婚式。
オリジナルの誓いの言葉にゲストからも
笑顔がこぼれます。
リングガールの姪っ子ちゃんは
元気いっぱいに指輪を運んでくれました!!
そして、オリジナルのウエディングボードには
夜空に満点の星が輝き
皆様の署名が集まり、世界にたった１つだけの
宝物が完成いたしました。


テラスでの集合写真
そして、ブーケトスにブロッコリートス。
ゲスト全員でのイベントは大盛り上がりでした!!
そして始まったウエディングパーティー♪
暗闇の中にスポットが光り
おふたりのクラッカー発射でパーティーの幕開けです!!
ゲストの腕にはカラフルなリストバンドが
お揃いで♪(スタッフもお揃いで準備してくれました)



楽譜が可愛い苺いっぱいのウエディングケーキ
ファーストバイトは
超特大ＢＩＧスプーンで食べさせ合いっこ!!
そして、夢だった大好きなバンドメンバーが
おふたりのために駆けつけてくれました!!
１番近くの特等席で大好きな演奏に合わせて
手拍子しているおふたりは
とってもとっても幸せそうでした!!

後半は紋付＆色打掛姿でご登場!!
艶やかな朱色の着物がとってもお似合いです
ここからはゲストがおふたりを祝福します
けんたさんの友人からはダンス
ともみさんの友人からはお祝い映像
嬉しいお祝いの言葉もおふたりにきっと届いたはずです!!
おふたりの大好きが詰まった
楽しい結婚式になりました♪


けんたさん　ともみさん
改めてご結婚おめでとうございます!!
おふたりとのお打合せは楽しく
ついつい長丁場になってしまうことも多かったですね
お打合せがなくなってしまうのは
寂しい限りですが
また梅田にお越しの際は
「まるいコップに入ったみかんジュース」と
「オリジナルみかんスカッシュ」をご用意して
お待ちしております!!

いつまでもお幸せに～＊＊

担当ウエディングプランナー：中尾友香

男らしく 笑顔がステキな 新郎 いおりさん
お洒落で センスたっぷりな 新婦 なみさん
　



お付き合いが長いことから
本当に仲良しさがいつも溢れでております


おふたりの結婚式は
家族対面よりスタート致しました




挙式は 教会式


一気に会場内が感動のお時間へと包まれます


テラスで
リボンシャワーや 全員でのお写真をお楽しみいただくと


パーティのスタートです！！



本当にクォリティの高いオープニング映像からスタートし、



いおりさんのフランベでゲストへのおもてなしです♬
ここで一気に大盛り上がり！！



余興も楽しんでいただき

ケーキ入刀のお時間です！



こちらのケーキは何と言っても
フェス風のケーキです♩


お洒落なケーキと共にゲストが集まる、、集まる！！

その後は妹さんとご中座いただき


おふたり魅せ場のリメイク入場です！！



会場真っ暗の中
スモークの中よりご登場です

そしてそして、
ブランリール大阪のスタッフのポンポン隊と
一緒に踊っていただきました！！



その後は

皆様お揃いでつけてるリストバンド当選会です！！



なんと皆様お揃いのリストバンド
フェス風ウェディングだからこそ
おふたりがご用意してくださったのです！



当選発表後、、
優しいおふたりだからこそ
外れた方にもデザートビュッフェのプレゼントが！！


その後は
大切なご友人よりスピーチをいただき
あっという間にクライマックスへと続きました




いおりさん なみさん
改めてご結婚おめでとうございます！
おふたりとお話しするのは
本当におもしろく楽しくあっという間に時間がすぎていきました

おふたりのこだわりがたくさん詰まった1日を
一緒に創っていけたことが本当に幸せです！

これからも大好きなおふたりの幸せを
ずっとずっと願っています！！


おふたりの担当 岡田