ブランリール大阪・スタッフブログ
大阪府大阪市のゲストハウスウエディング結婚式場

いつもブランリール大阪スタッフブログをご覧いただき
ありがとうございます！

いよいよ冬が近づいてきましたね！
季節の変わり目、朝晩の冷え込みが体にしみる今日この頃ですが
皆様体調はくずされていないでしょうか。

本日は
もこもこの毛布に加えて電気カーペットも
引っ張り出してしまった
いそいそこといそがいがお送りいたします。


さて先日、ブランリール大阪ではスタッフ試食会が行われました！

スタッフ試食会とは…
結婚式の際にゲストの皆様にお出しするお料理を
実際に当日携わらせていただくスタッフがいただき、
そのお料理についてしっかりと学び、考え、
意見を共有する、そんな大切な時間です。

ブランリール大阪の料理は、
四季に合わせて年に４回変わります。

旬の食材をたっぷりと使い、
味はもちろんのこと
ひとつひとつの見た目や温度も大切にしている
シェフこだわりのコース料理。

そのため、
ゲストの皆様にしっかりとお料理について伝えられるよう
スタッフも日々勉強をしているのです！

どんな食材が使われているのか
どんな調理方法で美味しさを引き出しているのか
シェフがどんな想いを込めて
どんなイメージをふくらませて作っているのか
ゲストの皆様にどう伝えたら
よりおいしく召し上がっていただけるのか

実際に目で見て
実際に運んでみて
実際に食べてみて
気が付くこと、わかることがたくさんあります。

試食会を通して、
改めてシェフの想いを肌で感じるとともに、
今回こうして学んだこと、
そして料理に込められたこだわりと
シェフの熱い想いを皆様に届けたい！
そう思いました。

冬メニューは12月から始まります。
皆様に楽しんでいただける日が楽しみです！



いそがいゆか